Yarım aydan fazla süren seçim sürecinin ardından Li Linfu, Lin Beifan’ın tatması için gurme festivalinde sunulmak üzere 100 yeni yemek ve 10 çeşit kaliteli şarap seçti.
Gurme festivalinin düzenlendiği gün, halk akın akın toplanarak bir insan denizi oluşturdu.
Lin Beifan ejderha tahtına oturdu ve etraftan toplanan şeflere ve halka hitap ederek şöyle dedi:
Ne demişler, “Yemek insanların ilk ihtiyacıdır!
Sıradan insanlar için yemek yemek son derece önemlidir; bu sadece doymak değil, aynı zamanda lezzetli yemeklerin tadını çıkarmaktır! Ben de gurme yemeklere çok düşkünüm, bu nedenle her yerden kaliteli şaraplar ve enfes yiyecekler toplamak için hiçbir masraftan kaçınmadım ve ilk Büyük Xia Mutfak Festivali’ni düzenledim!
Bu yemek festivali başarılı olursa, bundan sonra her yıl düzenleyeceğiz. Umarım herkes coşkuyla katılır!
Bu kadar konuşma yeter, tadım başlasın!
Bu sözlerle birlikte ilk yemek sunuldu.
Lin Beifan önündeki biraz tanıdık yemeğe baktı ve bir an için afalladı.
Çünkü bu şeyi önceki hayatında tatmıştı.
Yanında duran aşçı aceleyle açıkladı, Majesteleri, bu toz haline getirdiğim ve daha sonra bir macun yapmak için suyla pişirdiğim pirinç. Buharda pişirdikten sonra bir hamur yaprağına dönüşüyor ve içi kıyma ile dolduruluyor! Tadı son derece lezzetli, yumuşak ve dişlere yapışmıyor! Lütfen, Majesteleri, tadına bakın!
Lin Beifan güldü, Bu şeyin bağırsaklara benzediğini görüyorum, hepsi kıvrılmış ve düğümlenmiş. Buna pirinç eriştesi rulosu diyelim!
Şef çok sevindi. İsim için teşekkürler Majesteleri!
İmparatorun onayıyla, bu yemek de kendi adına bir isim yaptı!
Lin Beifan birkaç ısırık aldı ve gülümsedi, Bu pirinç eriştesi rulosunun tadı güzel, tıpkı dediğiniz gibi, lezzetli, yumuşak ve dişlere yapışmıyor! Domates sosu ya da hardal sosu gibi bir sos eklenirse lezzeti daha da artacaktır!
Majestelerinin sözleri çok doğru; döndükten sonra bunu deneyeceğim! dedi halktan biri.
Ne yazık ki, buna benzer bir yemeği daha önce tatmıştım, bu yüzden size bu iyiliği yapamam! Ancak, bunu yapabilmiş olmanız adanmışlığınızı gösteriyor! İşte size yirmi gümüş tael ödül. Umarım bu parayı bir dükkan açmak için kullanırsınız, böylece daha fazla insan yemeklerinizi tadabilir!
Emredersiniz, Majesteleri!
Şef Lin Beifan’ın beğenisini kazanamadığı için hayal kırıklığına uğramış olsa da, Lin Beifan tarafından isimlendirilmek ve başlangıç parası olarak yirmi gümüş tael almak yine de iyi bir değer olarak kabul edildi.
İkinci yemek çabucak sunuldu.
Bu bir tavuk kanadıydı. Kızarmış, güzel kokulu, altın sarısı ama tombul ve şişmiş bir tavuk kanadı.
Lin Beifan sustu, çünkü bu yemeği daha önce o da tatmıştı.
Li Linfu gururla, “Majesteleri, bu sıradan bir tavuk kanadı değil; içinde bir evren var!” dedi.
Lin Beifan’ın yüzü ifadesiz kaldı: Bakan Li, bana bu tavuk kanadının pirinçle doldurulduğunu söylemeyeceksiniz, değil mi?
Li Linfu şok oldu: Majesteleri, nasıl bildiniz?
Çünkü ben de daha önce benzer bir şey yemiştim!
Lin Beifan tavuk kanadını kaptı ve kemirmeye başladı: Bu şey biraz mantıya benziyor ama biraz da farklı! Sıradan köftelerin dışı hamurla, içi etle sarılır ama bu şeyin dışında et var ve pirinci sarıyor. Buna Tavuk Kanadı Mantısı desek nasıl olur?
İsim için teşekkürler, Majesteleri! Şef büyük bir sevinçle haykırdı.
Bu yemeğin tadı çok güzel. İçindeki pirincin yerini yapışkan pirinç alsa ve biraz da kurutulmuş et eklense tadı daha da lezzetli ve hoş kokulu olurdu! Ne yazık ki ben zaten benzer bir yemek tattım, bu yüzden size ödül veremem. İşte size yirmi gümüş tael. Umarım bu parayı bir dükkan açmak için kullanırsınız, böylece daha fazla insan gelip tadına bakabilir!
Ödül için teşekkür ederim, Majesteleri!
Ardından, Lin Beifan birbiri ardına yemeklerin tadına baktı.
Her yemekte, eleştirileri doğru bir şekilde saptayabiliyor ve hatta iyileştirmeler önerebiliyordu.
Mutfak zevkinin son derece yüksek olması, insanların onun gerçekten bir gurme olduğunu haykırmasına yol açtı.
Aslında Lin Beifan gerçekten de gerçek bir gurmeydi.
Beş bin yıllık mutfak kültürüne sahip bir medeniyetten gelen ve uzun süre İmparator olarak hizmet eden bu ruh, her türlü enfes şeyi tatmıştı. Doğal olarak, güzel yemekleri takdir etme seviyesi yüksekti.
Bununla birlikte, düzinelerce yemek tattıktan sonra, onu tatmin eden neredeyse hiç yemek yoktu.
Onun titiz standartları, henüz kreasyonlarını sunmamış olan şefleri büyük ölçüde endişelendiriyordu.
Bu şefler arasında bir torun ve bir büyükbabadan oluşan bir çift de vardı.
Torun oldukça gençti, sadece 10 yaşlarındaydı ve endişesini şöyle dile getirdi: “Büyükbaba, İmparator çok seçici. Yemeğimiz yeterince iyi olacak mı?
Nannan, endişelenme! Bu, mükemmelleştirmek için on yıldan fazla zaman harcadığım bir tarif. Kesinlikle İmparatorun onayını alacaktır! dedi büyükbaba inançla. Ancak sıkılı yumrukları ve avuçlarındaki ter, içindeki kargaşayı ele veriyordu.
O anda Lin Beifan’ın masasına bir kavanoz şarap eşliğinde 10 yeni yemek servis edildi.
Lin Beifan biraz şaşkındı: Bu da ne böyle?
Majesteleri, bu yemeklerin ve şarabın hepsi yaşlı bir aşçı tarafından sağlandı! Li Linfu açıkladı.
Anlıyorum! Lin Beifan başını çevirdi ve saçları ağarmış ama iri yapılı yaşlı bir aşçı ile yanında biraz ürkek ve korkmuş görünen sevimli ve narin küçük bir kız gördü.
Lin Beifan önce ilk yemeğin tadına baktı.
Kapak kaldırıldığında Lin Beifan afallamıştı: Bu ayı pençesi mi?
Yemek çubuklarıyla bir parça aldı ve tadına baktı, sonra güldü: Bu ayı pençesi ama ayı pençesi değil!
Majesteleri çok akıllı!
Yaşlı şef ellerini birbirine kavuşturarak eğildi: Bu tofudan yapılmış bir ayı pençesi, sadece ayı pençesinin tadını taklit etmekle kalmıyor, aynı zamanda onu daha da lezzetli ve zengin yapıyor!
Lin Beifan çok memnun oldu: Bu yemek mükemmel; bir adı var mı?
İlk kez servis ediyorum, bu yüzden henüz bir adı yok. Lütfen Majesteleri, onu bir isimle onurlandırır mısınız?
O zaman ona Lotus Ayı Pençesi diyelim, çünkü yeni açmış bir lotus kadar yumuşak ve beyaz olan tofudan yapılıyor!
İsim için teşekkür ederim, Majesteleri! Yaşlı şef sevinçle eğildi.
Bu yemek çok güzel; daha önce hiç böyle bir şey tatmamıştım. Onu yüz tael gümüşle ödüllendirin!
Ödül için teşekkür ederim, Majesteleri!
Lin Beifan ikinci yemeğin tadına baktı ve bunun yine yeni bir eser olduğunu keşfetti.
Üçüncü yemek, dördüncü yemek, beşinci yemek
Toplamda on yemek ve her biri yeni bir mutfak deneyimiydi. Lin Beifan lezzetlerden o kadar büyülenmişti ki övgü ve ödüller yağdırdı.
Şarap bile yeni ve son derece lezzetliydi.
Halkın hepsi şaşkınlık içinde haykırdı.
Tanrım, bir anda 1.100 tael kazandı, bu da 40’tan fazla beton eve eşdeğer!
Ne, 1100 tael mi? Üretim yöntemine katkıda bulunursa, bu 11.000 gümüş tael eder!
Ve memur olma şansı bile var, etkileyici!
Bu yaşlı şefin geçmişi nedir ki bu kadar müthiş olsun?
Böylece zenginlik efsanesi doğdu ve herkes bu şefi ölümüne kıskandı.
Yemeği bitirdikten sonra Lin Beifan ağzını sildi ve derin bir anlamla şöyle dedi: İhtiyar, her yemek büyük bir beceri gösteriyor ve daha önce hiçbirini tatmamıştım. Görünüşe göre sıradan bir şef değilsiniz!
Yaşlı aşçı dişlerini sıktı, ellerini kavuşturarak eğildi ve şöyle dedi: Majesteleri, bir zamanlar Shang Krallığı’nda kraliyet aşçısıydım!
Neden orada çalışmayı bıraktınız?
Çünkü yanlışlıkla yemeği zehirlemekle suçlandım ve bu yüzden büyük hapishaneye atıldım! Eğer Majesteleri askerlerinizin başında kazara beni kurtarmasaydı, torunum ve ben kellelerimizi kaybedebilirdik! Majesteleri, torunum ve benim için başka bir ebeveyn gibisiniz!
Lin Beifan güldü, kaderin böyle bir cilvesini beklemiyordum! Hazırladığınız yemekleri çok beğeniyorum ve daha önce İmparatorluk Aşçısı olarak görev yaptığınız için, sizi saraya girmeye ve benim için yemek pişirmeye davet ediyorum. İstekli misiniz?
Razıyım ve büyük nezaketiniz için Majestelerine teşekkür ediyorum! Büyükbaba ve torun çok sevindiler.Bu bölüm nov(e)(l)biin.co/m tarafından güncellenmiştir.
Bunu takiben Lin Beifan lezzetleri tatmaya devam etti.
Ancak, onu tamamen tatmin eden neredeyse hiç yemek yoktu, yine de çabalarını teşvik etmek için onları para ile ödüllendirdi.
İlk Yemek Festivali başarılı bir şekilde sona erdi, ancak yarattığı etki daha yeni başlıyordu.
Yorumlar